Η Κοιλιοκάκη και η ζωή χωρίς γλουτένη στην εργασία

Η Κοιλιοκάκη αποτελεί ένα από τα αυτοάνοσα νοσήματα που επηρεάζουν αρκετά την ποιότητα ζωής των ατόμων που πάσχουν από αυτά. Είναι λογικό λοιπόν να έχει και μεγάλο αντίκτυπο στην εργασία των πασχόντων. Όταν η διάγνωση γίνει σε μικρή ηλικία τα πράγματα είναι πολύ πιο θετικά γιατί το άτομο που πάσχει μαθαίνει να ζει με αυτό...

περισσότερα

Schär, 07. Ιουνίου 2017 ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Burger με κοτόπουλο πανέ και σαλάτα αβοκάντο

Ένα "πειραγμένο" burger χωρίς γλουτένη από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο, με παναρισμένο κοτόπουλο συνοδευόμενο από σαλάτα αβοκάντο. Μας το μαγείρεψε στο φετινό Gluten Free World Day και νομίζουμε ήρθε η στιγμή να το φτιάξετε και να το απολαύσετε! 

περισσότερα

Γάμος χωρίς γλουτένη: πρό(σ)κληση δεκτή!

Πίσω από  έναν γάμο κρύβεται πολύ δουλειά – στο κάτω κάτω θα πρέπει να είναι η ωραιότερη μέρα ενός ζευγαριού! Η οργάνωση ενός γάμου ξεκινάει από το τέλειο νυφικό έως την ιδανική τοποθεσία! Βασικό στοιχείο για αυτή τη μέρα είναι η επιλογή των φαγητών και των ποτών. Χορτάτοι και ικανοποιημένοι καλεσμένοι, θα θυμούνται τη μέρα αυτή ξανά και ξανά. Τι γίνεται, όμως, εάν ζευγάρι, οικογένεια ή καλεσμένοι έχουν ευαισθησία στη γλουτένη; Κάτι τέτοιο, μπορεί να αποτελέσει πραγματική πρόκληση. Με τη σωστή προετοιμασία, μπορεί να δημιουργηθεί ένα μενού με 100% γεύση και 0% γλουτένη!

περισσότερα

Γλουτένη,ο «μεγάλος εχθρός» και τα καλλυντικά!

Μετά από τη διάγνωση με Κοιλιοκάκη η γλουτένη γίνεται ο "μεγάλος εχθρός" για τους πάσχοντες. Νιώθουμε ότι βρίσκεται σε ότι αγγίζουμε, πίνουμε, τρώμε... Τα πράγματα όμως είναι πολύ πιο απλά και αυτό που χρειάζεται είναι Ψυχραιμία! Η γλουτένη βρίσκεται στο σιτάρι, στο κριθάρι, στη σίκαλη και στη βρώμη. Οι πάσχοντες από Κοιλιοκάκη δεν έχουν αλλεργία...

περισσότερα