Το σιτάρι και η ιστορία του

Το σιτάρι ανήκει στα πιο σημαντικά φυτά του πολιτισμού μας.  Στο πέρασμα των χρόνων, η καλλιέργειά του γινόταν όλο και πιο εντατική και προσαρμοζόταν στις ανάγκες των ανθρώπων. Από τις αρχικές ποικιλίες, το μονόκοκκο και το δίκοκκο ήταν οι ισχυρότερες ποικιλίες. Η επίδραση των μεταβολών αυτών στην ανοχή του σιταριού, συζητείται. Ας δούμε όμως, ποια η ιστορία του σιταριού;

περισσότερα

Κοιλιοκάκη σε μεγάλη ηλικία

Η διάγνωση της κοιλιοκάκης σε μεγάλη ηλικία, δεν είναι κάτι εύκολο για τους πάσχοντες. Όλοι συμφωνούμε  ότι οι παλιές συνήθειες  είναι δύσκολο να  κοπούν. Πόσο ακόμα να μπει ξαφνικά ακόμα ένας περιορισμός σε  αυτούς που αντιμετωπίζουμε μεγαλώνοντας!

περισσότερα
Madame Ginger

Madame Ginger, 08. Οκτωβρίου 2016 ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Μπεσαμέλ Χωρίς Γλουτένη

Κάποιοι λένε ότι είναι δύσκολο να ζεις με κοιλιοκάκη. Ότι στερείσαι, ότι πρέπει να προσέχεις συνέχεια, πόσο μάλλον όταν έχεις και ένα πάσχον παιδί. Και σίγουρα κάποια από αυτά ισχύουν, αλλά όχι το κομμάτι της στέρησης. Πλέον υπάρχει στην ελληνική αγορά τεράστια ποικιλία προϊόντων, από άλευρα και μπισκότα, μέχρι ζυμαρικά, ψωμιά, βάσεις για πίτσες και φύλλα για πίτες αλλά και έτοιμα gluten free γεύματα που αρκεί να τα ζεστάνεις για να τα απολαύσεις. Αλλά το καλύτερο είναι ότι πλέον μπορείς να βρεις άπειρες συνταγές στο διαδίκτυο, για να φτιάχνεις μόνος σου τα αγαπημένα σου φαγητά και να μην έχεις τον φόβο της επιμόλυνσης. Σήμερα θα σας δώσω την συνταγή για μία αφράτη και νόστιμη μπεσαμέλ χωρίς γλουτένη για να φάτε το παστίτσιο και τα παπουτσάκια που τόσο ονειρεύεστε.

περισσότερα

    Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /kunden/475272_39040/webseiten/kunden/blog.schaer.com/wp-content/themes/dr_schaer/index.php on line 127