Ιδέες για μούσλι χωρίς γλουτένη

Τα μούσλι αλλιώς!

Οι λάτρεις του πρωινού ξέρουν, ότι το αγαπημένο τους γεύμα αποτελεί το καλύτερο ξεκίνημα της ημέρας και παρέχει ενέργεια στο σώμα για όλη την ημέρα.  Και για να έχεις ποικιλία σου δίνουμε κάποιες ιδέες για να ευχαριστιέσαι τα μούσλι σου πάντα χωρίς γλουτένη!

Η βάση: δημητριακά χωρίς γλουτένη

Ένα μείγμα δημητριακών αποτελεί την βάση του πρωινού, που είτε μπορείτε να το αγοράσετε είτε να το φτιάξετε επιλέγοντας  τα αγαπημένα σας δημητριακά. Δημητριακά χωρίς γλουτένη, όπως το ρύζι ή το κεχρί, ο αμάρανθος, η κινόα και το φαγόπυρο παρέχουν στο σώμα πολλά θρεπτικά συστατικά. Ο αμάρανθος, για παράδειγμα, είναι πλούσιος σε λιπαρά οξέα, όπως το α-λινολενικό οξύ, οι νιφάδες σόγιας είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες και έχουν λίγους υδατάνθρακες, οι νιφάδες φαγόπυρου περιέχουν πολλά μέταλλα όπως μαγνήσιο, σίδηρο και ψευδάργυρο και η θρεπτική τους σύσταση δεν έχει να ζηλέψει τίποτε απο αυτή του σιταριού.

Και φυσικά τα Corn flakes χωρίς γλουτένη, έχουν το πλεονέκτημα ότι περιέχουν ελάχιστο λίπος και υπέροχη, ευχάριστη γεύση.

Περισσότερη γεύση με σπόρους, ξηρούς καρπούς και φρούταArticle47_Trockenobst in Schale

Ο λιναρόσπορος, οι ηλιόσποροι και οι κολοκυθόσποροι, τα αμύγδαλα, τα κάσιους και τα καρύδια είναι πλούσια σε ακόρεστα λιπαρά οξέα, μέταλλα όπως μαγνήσιο, ασβέστιο, χαλκό και βιταμίνες Β και Ε. Αν προσθέσει κανείς και φρέσκα φρούτα εποχής οι συνδυασμοί είναι πολυάριθμοι!

Εκτός απο τη γεύση οι ξηροί καρποί και τα φρούτα προσφέρουν πολλές βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία αλλά και φυτικά στοιχεία με αντιβακτηριδιακή δράση. Τα αποξηραμένα φρούτα δίνουν ιδιάιτερα ωραία γεύση στα μούσλι χωρίς γλουτένη. Επίσης, αποτελούν εξαιρετική πηγή καλλίου και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Προσοχή: στην περίπτωση της κοιλιοκάκης αλεσμένα αποξηραμένα φρούτα να μην περιέχουν γλουτένη.

Τα μούσλι χωρίς γλουτένη ταιριάζουν πολύ με γάλα, γιαούρτι και χυμούς. Και όσοι έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, μπορούν να χρησιμοποιούν γάλα ή γιαούρτι σόγιας.

Μούσλι για έξω: Μπαλίτσες από μούσλι με μέλι

Article47_Mueslibaellchen

Όσοι δεν έχουν χρόνο για πρωινό στο σπίτι αλλά δεν θέλουν και να αποχωριστούν τα αγαπημένα τους μούσλι, πρέπει να δοκιμάσουν αυτή τη συνταγή. Είναι απλή και γρήγορη και το κυριότερο; Μπορείτε  να πάρετε τα  μούσλι σας μαζί στη δουλειά, στο σχολείο και στη βόλτα!

Υλικά για 20 -25 μπάλιτσες:

  • 75 γρ. μη επεξεργασμένους ξηρούς καρπούς και σπόρους (π.χ. φουντούκια, αμύγδαλα, κάσιους, ηλιόσπορους, σουσάμι).
  • 100 γρ. αποξηραμένα φρούτα (π.χ. βερίκοκα, σύκα, μήλα).
  • 150 γρ. μείγμα μούσλι (π.χ Fruit Müsli της Schär)
  • 45 γρ. τριμμένη καρύδα
  • 50 γρ. βούτυρο
  • 6 κουταλιές της σούπας μέλι

Κόψτε τους ξηρούς καρπούς σε μικρά κομματάκια, καβουρδίστε τα σε τηγάνι χωρίς κάποια λιπαρή ουσία και  αφήστε τα να κρυώσουν. Κόψτε τα αποξηραμένα φρούτα στα τέσσερα. Αλέστε το μείγμα μούσλι με τους ξηρούς καρπούς, τα αποξηραμένα φρούτα και την καρύδα στην κουζινομηχανή  σας. Προσθέστε το μέλι  και το βούτυρο αφού το λιώσετε και ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να σφίξει. Πάρτε κουταλιές του μείγματος και φτιάξτε μπαλίτσες. Βάλτε τις  στο ψυγείο και διατηρήστε τις  για τέσσερις μέρες.

Διαβάστε περισσότερα από τον αρθρογράφο

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ

Σχολιάστε