Ζώντας χωρίς γλουτένη: η κοιλιοκάκη και οι φίλοι

Έχεις κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη και ακούς συνέχεια «Έλα καλέ, με ένα μικρό κομματάκι πίτσα δεν θα πεθάνεις κιόλας!». Μήπως έχεις αναρωτηθεί πώς θα έπρεπε να αντιδράς όταν φίλοι ή συνάδελφοι ρωτούν κάτι παρόμοιο, ώστε να μην σε περάσουν και ανόητο/η; Ή πώς θα έπρεπε να αντιμετωπίσεις την περίπτωση που καταλαβαίνεις ότι οι άλλοι δεν σε παίρνουν στα σοβαρά; Το πάν είναι οι σωστές απαντήσεις σε καθημερινές  καταστάσεις!

Η γνώση γύρω από το θέμα «διατροφή χωρίς γλουτένη» είναι δύναμη! Και πάνω απ’ όλα η κατανόηση!

Όταν αντιμετωπίζεις δηλώσεις όπως «και λίγη γλουτένη δεν θα σε σκοτώσει», μάλλον τις θεωρείς ακατανόητες ή ακόμα και προσβλητικές. Και είναι φυσιολογικό! Όμως, πολύ συχνά ο κόσμος δεν γνωρίζει τι πρέπει να προσέχει ένας πάσχων από κοιλιοκάκη, δυσανεξία στη γλουτένη ή την αλλεργία στο σιτάρι. Εδώ έρχονται οι επεξηγήσεις που θα πρέπει εσύ  να δώσεις!

Το πιο απλό θα ήταν να ξεκαθαρίσεις όσο πιο παραστατικά γίνεται, τι προκαλεί η γλουτένη στο σώμα σου: εάν πεις ότι «είμαι με πονόκοιλο μέρες στο κρεβάτι» ή «μου προκαλεί ναυτία» ή κάτι παρόμοιο, τότε σίγουρα θα τραβήξεις το ενδιαφέρον των άλλων. Εξήγησε ότι για αυτούς τους λόγους δεν θέλεις ή δεν επιτρέπεται να καταναλώνεις προϊόντα με γλουτένη. Τελεία και παύλα!

«Οι φίλοι μου πάντα κάτι μου προσφέρουν»

Διάλειμμα και κάποιος περιφέρει μια σακούλα με πατατάκια και κερνάει την παρέα. Οι συμμαθητές σου γνωρίζουν ότι δεν πρέπει να τρως γλουτένη αλλά παρόλα αυτά τα πατατάκια πηγαινοέρχονται στα χέρια σου. Κάποιοι από εσάς μπορεί να τσαντιστούν γιατί έχουν επανειλλημένως δηλώσει  ότι δεν μπορούν να φάνε τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη. Απ’ την άλλη πλευρά, δεν περιέχουν όλα τα σνακ και τα γλυκίσματα γλουτένη! Καλό είναι να διαβάσεις πρώτα την ετικέτα με τα συστατικά πριν αποφασίσεις να καταναλώσεις κάτι. Υπάρχει και η περίπτωση οι συμμαθητές σου να θυμούνται τι πρέπει να αποφεύγεις και να το έχουν λάβει υπ’ όψιν τους ώστε να μην σε αποκόψουν!

«Αν όμως με αποκλείσουν;»

Η αντίθετη περίπτωση: στον κύκλο των συμμαθητών ή των συναδέλφων τσιμπάνε λιχουδιές ή φαγητό και εσένα δεν σου λένε τίποτε. Άουτς! Απλά κοίτα να αντιστρέψεις το παιχνίδι. Πρόσφερε εσύ στους φίλους σου ένα γεύμα χωρίς  γλουτένη, έτσι ώστε  να καταλάβουν ότι και το φαγητό χωρίς γλουτένη είναι νόστιμο. Πάρε για παράδειγμα, περισσότερα σνακ και γλυκίσματα μαζί στο σχολείο και δώσε τους να δοκιμάσουν.

Πολλές ιδέες μπορείς να βρεις και στις συνταγές που παρουσιάζουμε στο blog μας. Εξήγησέ τους ότι υπάρχουν συγκεκριμένα προϊόντα που και εσύ μπορείς  να καταναλώσεις άφοβα. Κάποιοι φίλοι, όμως, είναι τόσο ευγενικοί που αγοράζουν ή προετοιμάζουν για σένα συγκεκριμένα φαγητά χωρίς γλουτένη, ώστε και εσύ να συμμετέχεις!

Διαβάστε περισσότερα από τον αρθρογράφο