Γεύμα χωρίς γλουτένη στο ίδιο τραπέζι

Η ευτυχία του να τρώνε όλοι μαζί!

Υπάρχει τίποτε καλύτερο από  το να μαζεύονται οικογένεια και φίλοι στο ίδιο τραπέζι για  να μοιραστούν το ίδιο φαγητό; Ένα οικογενειακό γεύμα χαρίζει την αίσθηση ασφάλειας, τονώνει την συνοχή της και πάνω απ’ όλα εξασφαλίζει καλές αναμνήσεις! Είναι φαγητό για το σώμα και την ψυχή!

Στρώστε ένα τραπέζι χωρίς γλουτένη για οικογένεια και φίλους.

Τι ευτυχία! Φίλοι και οικογένεια σε ένα τραπέζι. Ακόμα και αν δεν πρόκειται για το γεύμα αυτό δεν έχει το αγαπημένο φαγητό όλων, το νόημα βρίσκεται αλλού. Σύμφωνα με ψυχολόγους, το να τρώμε όλοι μαζί έχει και κοινωνική και ψυχολογική διάσταση. Μας γεμίζει χαρά και ικανοποίηση. Αποτελεί τονωτικό για τις σχέσεις μας με την οικογένεια, τους φίλους αλλά και για ένα ζευγάρι.

Στροφή στην υγιεινή διατροφή.

Τα κοινά γεύματα, μπορούν να αποδειχθούν ευεργετικά για τα παιδιά. Η καθημερινότητα και το «βαρύ» οικογενειακό πρόγραμμα δεν καθιστούν εύκολο να μαζεύεται όλη η οικογένεια στο τραπέζι. Σύμφωνα με έρευνες, όμως, παιδιά και νέοι που κάθονται στο τραπέζι με τους γονείς τους τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα τρώνε περισσότερα φρούτα, λαχανικά και γαλακτοκομικά.  Ταυτόχρονα, καταναλώνουν λιγότερα γλυκά και fast food. Επίσης, σπάνια αντιμετωπίζουν θέματα παχυσαρκίας και δεν υποφέρουν από διατροφικές διαταραχές. Και δεν ωφελούνται μόνο οι μικροί μας φίλοι! Και οι ενήλικες, σε ένα κοινό γεύμα, παρασύρονται θετικά και δοκιμάζουν νέες γεύσεις και φαγητά που ίσως απέφευγαν!

Ευχαρίστηση, χαλάρωση και όχι μόνο

Σίγουρα το φαγητό φροντίζει να έχουμε γεμάτα στομάχια, άρα το αίσθημα της ευχαρίστησης. Επιπλέον, όμως, μας δίνει και μια έξτρα δόση χαλάρωσης. Ερευνητές του Πανεπιστημίου Humboldt του Βερολίνου διαπίστωσαν ότι όταν τρώει κανείς με συναδέλφους ή φίλους νιώθει πιο ήρεμος και χαλαρός απ’ότι όταν τρώει μόνος του. Στη περίπτωση των παιδιών και των νέων έχει φανεί ότι όταν τρώνε συχνά στο σπίτι έχουν λιγότερες πιθανότητες να στραφούν στο κάπνισμα, το αλκοόλ και άλλες ουσίες, σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου Columbia (ΗΠΑ). Η ίδια έρευνα έδειξε ότι το οικογενειακό τραπέζι δίνει στα παιδιά την δύναμη να αντιμετωπίζουν και το άγχος από περιπτώσεις εκφοβισμού.

Και αν η συζήτηση δείχνει να «ξεφεύγει»

Καμιά φορά οι κουβέντες στο τραπέζι μπορεί να μην είναι όπως τις είχαμε φανταστεί. Ξαφνικά γίνεται αναφορά στο βαθμό στα Μαθηματικά ή σε έξοδα που προέκυψαν και αμέσως η διάθεση μπορεί να αλλάξει. Το να εκφράζονται διαφορετικές γνώμες κατά τη διάρκεια του φαγητού είναι σίγουρα εντάξει. Όμως ένας καβγάς ή αναφορές σε όχι ιδιαίτερα αγαπημένα θέματα θα μπορούσαν να μετατεθούν λίγο αργότερα. Και αυτό μπορεί να επιτευχθεί γιατί είναι απλά στο χέρι όσων κάθονται στο τραπέζι. Αρκεί μια μικρή θετική ώθηση που μπορεί να παρασύρει σε μια ωραία κουβέντα όχι μόνο τα παιδιά αλλά και τους μεγάλους. Τι γίνεται όμως, όταν την θέση των ευχάριστων διαλόγων παίρνει η γκρίνια επειδή τα αδέλφια τρώνε την «κανονική» πίτσα; Ή επειδή τα ζυμαρικά χωρίς γλουτένη δεν μοιάζουν με τα συνηθισμένα ζυμαρικά;

Διατροφή χωρίς γλουτένη. Μαζί, γίνεται πιο εύκολη!

Τα πράγματα μπορεί να είναι δύσκολα ίσως στην αρχή, όταν πρέπει κανείς να συνηθίσει μια νέα πραγματικότητα. Το να μην τρώει ένα μέλος της οικογένειας το ίδιο φαγητό με τους άλλους μπορεί να θεωρηθεί αδικία. Σε αυτή την περίπτωση βοηθάει πολύ να τονίζεται πόσο σημαντικά βήματα έχει κάνει αυτό το άτομο και πόσο καλά τα καταφέρνει, σύμφωνα με τους ψυχολόγους. Στην αρχή θα βοηθούσε πολύ εάν στα κοινά γεύματα όλη η οικογένεια ακολουθούσε διατροφή χωρίς γλουτένη. Στην περίπτωση των παιδιών βοηθάει το να παίρνουν μέρος στις αγορές και το μαγείρεμα, και θα δείτε σπάνια να μένει φαγητό στο πιάτο. Εμπνευστείτε από συνταγές χωρίς γλουτένη για κάθε περίσταση που σίγουρα θα αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους.

Διαβάστε περισσότερα από τον αρθρογράφο