ΠΡΩΙΝΟ ΜΕ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ: ΝΙΩΣΤΕ ΤΗ ΔΥΝΑΜΗ

Τα δημητριακά, στο πρωινό γεύμα, πραγματικά «ξυπνάνε» τον οργανισμό και αποτελούν μια από τις πιο υγιεινές  επιλογές. Πού οφείλουν τη δύναμή τους τα Müsli Fruit, τα Corn Flakes αλλά και τα αγαπημένα των μικρών μας φίλων Milly Magic 1-2-3;

Είτε μετά από έναν καλό ύπνο είτε μετά από ξενύχτι όλοι μας με το που ξυπνάμε χρειαζόμαστε μόνο ένα πράγμα : ενέργεια. Τα αποθέματα υδατανθράκων του σώματος είναι ελάχιστα και χρειάζονται  αναπλήρωση. Τα δημητριακά είναι ακριβώς τα κατάλληλα. Αποτελούν ένα υγιεινό πρωινό και μπορούν να συνδυαστούν με πολλούς τρόπους, ακόμα και για όσους αποφεύγουν το σιτάρι και άλλα σιτηρά. Τα μούσλι χωρίς γλουτένη δεν υστερούν σε τίποτε απο τα κανονικά μούσλι. Δημητριακά  όπως ρύζι και κεχρί αλλά και ψευτο-δημητριακά όπως ο αμάρανθος, η κινόα και το φαγόπυρο προσφέρουν στο σώμα πολλά και σημαντικά θρεπτικά συστατικά.

Τα δημητρικά προσφέρουν αίσθηση κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα, κρατούν τα επίπεδα  του σακχάρου σταθερά υψηλά και παρέχουν τον βέλτιστο συνδυασμό καλών πρωτεϊνών, βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων καθώς και των απαραίτητων για την σωστή πέψη φυτικών ινών. Έτσι παρέχεται στο σώμα ενέργεια καθόλη τη διάρκεια της ημέρας.

Τα δημητριακά χωρίς γλουτένη συνδυάζονται ιδανικά με γάλα, γιαούρτι ή χυμό.  Στην περίπτωση ατόμων με δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να γίνει χρήση γάλακτος και γιαουρτιού απο σόγια. Για περισσότερες εναλλαγές στο πρωινό, υπάρχουν διαφορετικά μίγματα δημητριακών και κορν φλέικς που μπορούν να  συνδυάζονται με διαφορετικά φρέσκα φρούτα.

Αμάρανθος : παρέχει απαραίτητα λιπαρά οξέα, όπως το α-λινολενικό οξύ

Νιφάδες σόγιας : χαμηλό σε  υδατάνθρακες, πολύτιμο συμπλήρωμα σε πρωτεϊνες.

Νιφάδες φαγόπυρου : θρεπτικά συστατικά παρόμοια με αυτά  του σιταριού. Πλούσιο σε μέταλλα όπως μαγνήσιο, σίδηρο και ψευδάργυρο.

Αμύγδαλα : πλούσια σε ακόρεστα λιπαρά οξέα, μέταλλα όπως μαγνήσιο, ασβέστιο, χαλκός καθώς και βιταμίνες Β και Ε.

Φρούτα και μούρα: πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Έχουν αντιβακτηριδιακή δράση.

Νιφάδες ρυζιού και καλαμποκιού: πλούσιες σε φυτικές ίνες και βιταμίνες από την ομάδα Β.

Νιφάδες καλαμποκιού: σχεδόν ελεύθερες σε λίπος και χοληστερόλη. Χαμηλές σε θερμίδες.

Αποξηραμένα φρούτα χωρίς  γλουτένη: πολύ καλή πηγή καλλίου και πλούσια σε φυτικές ίνες

Συμβουλή: Τα ιδιαίτερα πλούσια σε φυτικές ίνες προϊόντα της Schär φέρουν την υπόδειξη “+Fibre”

Διαβάστε περισσότερα από τον αρθρογράφο