Σήμανση των προϊόντων “χωρίς γλουτένη”

Τα προϊόντα που δεν περιέχουν γλουτένη, ξεχωρίζουν καθώς φέρουν τη σήμανση του διαγεγραμμένου σταχυού από σιτάρι. Στα προϊόντα που από την φύση τους δεν περιέχουν γλουτένη, όπως το ρύζι και το καλαμπόκι, κάτι τέτοιο δεν ισχύει.

περισσότερα

Μύθοι «χωρίς γλουτένη» 2

Αφού καταρίψαμε μερικούς από τους μύθους που αφορούν τη γλουτένη, την Κοιλιοκάκη και τη διατροφή των πασχόντων από αυτή, πάμε να δούμε μερικούς ακόμα πολύ σημαντικούς! Όλα τα προϊόντα χωρίς γλουτένη φτιάχνονται με τον ίδιο τρόπο, έτσι είναι εξίσου υγιή " Αρχικά θα πρέπει να ξεχάσουμε την ιδέα ότι η κατανάλωση τροφής χωρίς γλουτένη μας...

περισσότερα

Ζώντας χωρίς γλουτένη: η κοιλιοκάκη και οι φίλοι

Έχεις κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη και ακούς συνέχεια «Έλα καλέ, με ένα μικρό κομματάκι πίτσα δεν θα πεθάνεις κιόλας!». Μήπως έχεις αναρωτηθεί πώς θα έπρεπε να αντιδράς όταν φίλοι ή συνάδελφοι ρωτούν κάτι παρόμοιο, ώστε να μην σε περάσουν και ανόητο/η; Ή πώς θα έπρεπε να αντιμετωπίσεις την περίπτωση που καταλαβαίνεις ότι οι άλλοι δεν...

περισσότερα
Madame Ginger

Madame Ginger, 30. Οκτωβρίου 2017 ΨΩΜΙΑ

Τυρόψωμο και σοκολατόψωμο χωρίς γλουτένη

Η παρακάτω θαυμάσια βασική συνταγή του για ψωμί χωρίς γλουτένη με αλεύρι Mix B - Mix Pane της Schär, κάνει τις γαστριμαργικές φαντασιώσεις σου πραγματικότητα. Μπορείς να προσθέσεις μέσα, ότι τραβά η όρεξή σου. Κι αν είσαι σαν κι εμάς, οι 2 μεγάλες αγάπες σου σίγουρα θα είναι το τυρί και η σοκολάτα. Τυρόψωμο και σοκολατόψωμο χωρίς γλουτένη λοιπόν!

περισσότερα