Schär Team

Schär Team, 07. Februar 2011 Schär

Penne mit Zucchinisauce

Zutaten 400 g Penne Glutano 4 Zucchini 1 kleine Zwiebel 50 g Butter 1 Becher Sahne Salz und Pfeffer Portionen 4 Zubereitung Zuchini und Zwiebel in ganz feine Würfel schneiden und in der Butter andünsten. Kurz bei schwacher Hitze schwenken und mit der Sahne ablöschen. Die Sauce etwas einkochen lassen. Dann mit einem Mixer die...

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Welt-Zöliakie-Tag 2011 in Nürnberg

Auch im Jahre 2011 wird es wieder eine große Veranstaltung der Deutschen Zöliakie Gesellschaft zum Welt-Zöliakie-Tag geben. Aller Voraussicht nach wird die Veranstaltung am 21. Mai 2011 in Nürnberg stattfinden. Der Welt-Zöliakie-Tag wurde von der Dachorganisation der Europäischen Zöliakie-Gesellschaften (AOECS - Association of European Coeliac Societies) ins Leben gerufen. Seit dem Jahr 2002 ruft die...

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Video: Weizen nein, Mais ja

Viele wissen nicht genau, wie Menschen mit Klebereiweiß-Unverträglichkeit leiden müssen. Etwa ein Viertel der Bevölkerung trägt die genetische Veranlagung zu Zöliakie in sich. Aber nur bei etwa zwei Prozent bricht die Krankheit tatsächlich aus. Die Apotheken-Umschau hat ein interessantes Video ins Netz gestellt: Darin erklärt Spezialist Dr. Monther Bajbouj vom Klinikum rechts der Isar in...

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