Schär Team

Schär Team, 21. Februar 2011 Schär

Nie wieder Pizza?

[caption id="attachment_283" align="alignleft" width="150" caption="Glutenfreie Pizza "][/caption] Nein, so schlimm wird es nicht. Es gibt mittlerweile in vielen Städten Deutschlands Pizzerias, die sich auf Kunden mit Zöliakie oder Laktoseintoleranz eingestellt oder sogar spezialisert haben und ein Vielzahl glutenfreier Gerichte (Pizza, Pasta, Risotto, Fisch und Fleischgerichte) anbieten. Vielleicht sollten wir mal beginnen, ein paar Ausgehtipps für...

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Schär Team

Schär Team, 13. Februar 2011 Schär

Glutenfrei – die neue Hollywood Diät?

Am heutigen Sonntag titelt die BILD: "Die Low-Carb-Methode mal anders. Essen ohne Gluten: Was taugt der neue Diät-Trend der Stars?" [caption id="attachment_272" align="alignright" width="150" caption="Gwyneth Paltrow schwört auf glutenfreie Kost"][/caption] Man glaubt es nicht, aber es ist wahr: Hollywood ist tatsächlich auf der Glutenfrei-Diät: Die Schauspielerin Gwyneth Paltrow ist seit Jahren überzeugte Glutenfrei-Esserin, ohne an...

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Schär Team

Schär Team, 12. Februar 2011 Schär

Noch kein Medikament in Sicht

Zöliakie und seine unterschiedlichen Folgen beschäftigen die Wissenschaft bereits seit Langem. Wie sich die Glutenunverträglichkeit entwickelt, ist noch nicht bis ins letzte Detail geklärt. Bekannt ist jedoch, dass das Risiko zu erkranken, vererbt wird. Nun haben amerikanische Forscher vielleicht einen richtigen Schlüssel gefunden. Dr. Bana Jabri und seinen Kollegen von der University of Chicago im...

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