Schär Team

Schär Team, 16. Mai 2011 Schär

Zentrum für Zöliakie-Forschung wird in Mainz eingerichtet

Wir wissen, wie schwierig die Diagnose Zölikaie ist. Tatsächlich kennen viele Ärzte in Deutschland das Krankheitsbild der Zöliakie nicht. Das bestätigt nun auch Prof. Dr. Dr. Detlef Schuppan von der Harvard Medical School in Boston, USA. Seit Dezember 2010 ist der Gastroenterologe Professor für Molekulare und Translationale Medizin (Fibrose- und Zöliakieforschung) an der Johannes Gutenberg-Universität...

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Schär Team

Schär Team, 08. Mai 2011 Schär

Neu: Ratgeber für glutenfreie Ernährung auf DVD

“Das Glutenfrei 1×1 - Praxistipps, Fachwissen, Lebensfreude” ist der erste digitale Ratgeber für glutenfreie Ernährung auf DVD, ab Ende Mai erhältlich. “Das Glutenfrei 1×1″ bietet Praxistipps zum Umgang mit Gluten-Unverträglichkeit bzw. Zöliakie im Alltag wie glutenfreie Ernährung funktioniert und wie sie vor allem Spaß machen kann, egal ob zu Hause, bei Familienfeiern, unterwegs im Urlaub...

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Schär Team, 19. April 2011 Schär

Glutenfreie Hirse für Äthiopien: Berner Forscher züchten widerstandsfähigere Art

[caption id="attachment_437" align="alignright" width="150" caption="Eleusine coracana (Zwerghirse)"][/caption] In Äthiopien ist es bereits das wichtigste Grundnahrungsmittel und die meist angebaute Getreideart: Tef, eine Zwerghirse, wächst sowohl auf trockenen als auch nassen Böden und ist gegen diverse Schädlinge und Krankheiten resistent. Die Samen sind nahrhaft und - nun kommt das Spannende - tatsächlich glutenfrei. Tef hat nur einen...

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