Schär Team

Schär Team, 05. September 2011 Entdecken

Getränke glutenfrei genießen

(Fortsetzung von Wirklich glutenfrei ? vom 15. August 2011) Wer unter Zöliakie leidet, sollte komplett auf glutenhaltige Lebensmittel verzichten. Dazu gehören beispielsweise Weizenprodukte (Dinkel, Roggen, Gerste), Malz, sowie glutenhaltige Lebensmittel-Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker, Stabilisatoren oder Verdickungsmittel. Aber wie sieht es mit Getränken aus?

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Schär Team, 02. September 2011 Schär

„O zapft is“, aber bitte für uns glutenfrei!

[caption id="attachment_740" align="alignright" width="150"] Auf diesem Oktoberfest gibt es glutenfreies Bier![/caption] Ein zünftiger Veranstaltungstipp: Zum mittlerweile sechsten Mal veranstaltet die Zöliakie Selbsthilfegruppe München und Südbayern zusammen mit der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft e.V. (DZG) ein glutenfreies Oktoberfest:  am 17. September 2011, ab 11 Uhr  im zünftig geschmückten Feststadl in Aschheim. Traditionell werden die Besucher von Köchen der...

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Schär Team, 29. August 2011 Schär

Gießener erforschen neue Therapieansätze

Wissenschaftler von der Abteilung Allgemeine Pädiatrie und Neonatologie der Justus-Liebig-Universität Gießen (JLU) beschäftigen sich derzeit mit neuen Therapieansätzen für Zöliakie und wurden für ihre Arbeit nun mit einem Preis ausgezeichnet. In ihrem von der Deutschen Zöliakie Gesellschaft (DZG) geförderten Forschungsprojekt untersuchen Christian Zimmermann und Prof. Dr. Klaus-Peter Zimmer, warum manche Menschen eine Toleranz gegenüber Gluten besitzen...

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