Schär Team

Schär Team, 08. Mai 2011 Schär

Neu: Ratgeber für glutenfreie Ernährung auf DVD

“Das Glutenfrei 1×1 - Praxistipps, Fachwissen, Lebensfreude” ist der erste digitale Ratgeber für glutenfreie Ernährung auf DVD, ab Ende Mai erhältlich. “Das Glutenfrei 1×1″ bietet Praxistipps zum Umgang mit Gluten-Unverträglichkeit bzw. Zöliakie im Alltag wie glutenfreie Ernährung funktioniert und wie sie vor allem Spaß machen kann, egal ob zu Hause, bei Familienfeiern, unterwegs im Urlaub...

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Schär Team

Schär Team, 19. April 2011 Schär

Glutenfreie Hirse für Äthiopien: Berner Forscher züchten widerstandsfähigere Art

[caption id="attachment_437" align="alignright" width="150" caption="Eleusine coracana (Zwerghirse)"][/caption] In Äthiopien ist es bereits das wichtigste Grundnahrungsmittel und die meist angebaute Getreideart: Tef, eine Zwerghirse, wächst sowohl auf trockenen als auch nassen Böden und ist gegen diverse Schädlinge und Krankheiten resistent. Die Samen sind nahrhaft und - nun kommt das Spannende - tatsächlich glutenfrei. Tef hat nur einen...

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