Katie

Katie, 03. Juli 2017 Einkaufen

NEU: Schär Landbrot Mehrkorn + Sommerrezept

Auf der Allergy Free From Messe 2017 in Berlin wurde u.a. das neue Schär Landbrot Mehrkorn vorgestellt. Das Original Schär Landbrot gibt es schon seit Beginn meiner glutenfreien Diät. Es war das erste Brot was ich entdeckt habe was tatsächlich nach normalen Brot geschmeckt hat.

Als ich dann aber auf der Messe erfahren habe, dass es ab der darauffolgenden Woche ein neues Landbrot (in der Variante Mehrkorn mit Sonnenblumenkernen, Chia- und Leinsamen) geben wird, war ich ziemlich gespannt. Meinen Geschmack trifft es ziemlich gut, es ist eine gute Kombination aus dem Original Landbrot und Meisterbäckers Mehrkorn.

Vor Ort habe ich das Brot dann zum ersten Mal in meinem dm Markt gesehen. Da ich im Sommer (und eigentlich zu jeder anderen Jahreszeit) immer Lust auf jegliche Variationen von Brot mit Avocado habe, wurde das Brot auch direkt mit Avocado und Frischkäse probiert. Die Kombination aus Avocado mit Ziegenfrischkäse habe ich während meinem letzten Urlaub in Australien lieben gelernt.

Rezept:

2 Scheiben Landbrot Mehrkorn

1 reife Avocado

5 kleine Tomaten

1 TL Koriander

2 EL Ziegenfrischkäse

Zubereitung:

Die Avocado halbieren, den Kern und das Fruchtfleisch entfernen. Mit einer Gabel die Avocado zerdrücken. Die Tomaten in dünne Streifen schneiden, den Koriander kleinhacken und unter die Avocadocreme rühren. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Die zwei Brotscheiben halbieren und eine Hälfte mit Frischkäse bestreichen, die andere Hälfte mit Avocadocreme bestreichen. Zusammenklappen und genießen.

Alle Schritte seht ihr auch in folgendem Video!

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Katie

In meiner Freizeit berichte ich auf meinem Blog (www.gluten-frei.net) über glutenfreie Ernährung und alles drumherum: glutenfrei Reisen, Einkaufen, Kochen & Backen. I ♥ glutenfrei.