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trudel, 27. März 2017 Entdecken

Glutenfrei genießen in Südtirol

Seit einigen Jahren verbringen wir unseren Urlaub regelmäßig in Südtirol. Immer wieder bin ich überrascht, wie einfach es dort ist, glutenfrei zu leben. Immer mehr Hotels stellen sich auf glutenfreies Essen ein. Letztes Jahr haben wir unsere Ferien in zwei Hotels verbracht, die sich sehr gut mit der glutenfreien Ernährung auskennen.

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trudel, 30. Januar 2017 Entdecken

Lust auf Pfannkuchen?

Glutenfreie Pfannkuchen sind vielseitig und nicht schwer zu machen. Ich erzähle euch heute, was ihr alles mit und aus Pfannkuchen machen könnt. Von einem Profikoch gab es einen guten Tipp. Zuerst das Mehl mit der Flüssigkeit verrühren und dann den Teig gut ausquellen lassen. Kurz vor dem Braten die Eier aufschlagen, mit einer Gabel mischen...

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trudel, 21. September 2016 Eintauchen

Glutenfallen

Immer wieder gibt es Glutentfallen, mit denen wir nicht rechnen! Ich habe mir die Mühe gemacht euch mal einige dieser Glutenfallen aufzuschreiben.

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