Tanja

Tanja, 07. August 2017 Entdecken

Videos: Glutenfrei backen leichtgemacht!

Seit vielen Jahren halte ich glutenfreie Koch- und Backkurse ab. Die Geschichten der Teilnehmer, bezüglich der glutenfreien Bäckerei, sind immer sehr spannend! Selbst erfahrene Back-Koryphäen scheitern häufig am glutenfreien Hefeteig und auch ich hatte damit sehr negative Erfahrungen, welche schlechter kaum hätten sein können!

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Tanja

Tanja, 17. Juli 2017 Entdecken

Sag mir, wie es schmeckt!

Seit ich denken kann, habe ich schon immer gerne gegessen, probiert und genascht! Alles an neuen Gerichten und Backwaren fand ich immer hochinteressant! Bereits beim ersten Probieren konnte ich es kaum erwarten, welche Geschmacksrichtung sich nun einstellt. Egal ob süß oder pikant – mein Interesse an neuen Spezialitäten und regionalen Köstlichkeiten begleitet mich bereits mein Leben lang. Das Interesse am Kochen und Backen bliebt nicht aus und ich schmökere nur zu gerne in Koch- und Backbüchern. Die Zeitschrift mit der wunderbaren Sahnetorte auf dem Cover rutscht natürlich gerne mit in den Einkaufswagen und zuhause überlege ich, wie ich sie in glutenfreier Form zubereiten kann.

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Tanja

Tanja, 19. Juni 2017 Entdecken

Allergy + Free From Show in Berlin 2017

Schlaraffenland, Schlemmerparadies oder Glutenfrei-Eldorado? Mit welchem Wort würde sich die Allergy + Free From Show in Berlin wohl am besten beschreiben lassen? Aus der Sicht Zöliakiebetroffener sicherlich mit allen drei Begriffen! Glutenfreie Hersteller soweit das Auge reicht und überall konnte man nach Herzenslust glutenfreie Leckereien verkosten. Aber nicht nur die glutenfreie Ernährung stand im Vordergrund, auch auf weitere Ernährungsbedürfnisse wie vegan, vegetarisch und laktosefrei wurde zusätzlich eingegangen. Vorträge, die Verleihung des Free From Food Awards und Koch- und Backvorführungen auf der Schär - Kochbühne rundeten die Messe perfekt ab!

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