glutenfreies Restaurant
Glutenfreier Monat in Hamburg & München

Für Betroffene einer Gluten-Unverträglichkeit ist es oft schwierig außer Haus glutenfrei zu genießen. Um weiter über das Thema aufzuklären und Betroffenen sowie Nichtbetroffenen die Möglichkeit zu geben sich über das Thema auszutauschen, startet Schär im Juli einen glutenfreien Monat in Hamburg und München. Denn gerade in der Gastronomie spielt das Thema eine wichtige Rolle, da Betroffene auch beim Auswärts-Essen nicht auf glutenfreie Gerichte verzichten können. Aus diesem Grund bieten zwei Partner der Gastronomie im Rahmen des glutenfreien Monats in Hamburg und München spezielle, glutenfreie Gerichte an. Die beiden Partner bieten ihren glutenunverträglichen Gästen somit die Möglichkeit, gemeinsam mit ihren nicht-betroffenen Freunden leckere, glutenfreie Speisen zu genießen. (mehr …)

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Schaer Blog Freibad
Glutenfreie Freibadsaison

Was gibt es wohl Schöneres als einen erfrischenden Sprung ins kühle Nass bei sommerlichen Temperaturen! Ein Freibadbesuch mit Familie und Freunden bietet eine willkommene und lustige Abwechslung an heißen Sommertagen. Nach all der Planscherei geht’s dann zurück auf die Liegewiese um einige gemütliche Stunden mit den Lieben zu verbringen. :-) (mehr …)

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Mit #sweetmasterpieces einen Weltrekord aufstellen und gewinnen

 

Eines der Dinge die ich an Schär wirklich schätze ist, dass es eine riesen große Auswahl an leckeren Süßigkeiten gibt. Besonders die Süßigkeiten die man als Zöli nicht im Supermarkt kaufen kann wie bswp. Fruchtgummi oder eine einfache Tafel Schokolade. Wer mehr Lust auf Kekse oder Kuchen hat, findet bei Schär genau das Richtige.

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Mein Alltag mit Zöliakie

Immer wenn ich neue Leute kennen lerne und das Thema Essen ansteht, kommt der Moment, wo ich mir denke ‘Jetzt ist es wieder soweit, jetzt muss ich erst einmal erzählen, dass ich Zöliakie habe und dass ich mich nur glutenfrei ernähren darf’. (mehr …)

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Einmal glutenfrei, bitte!

Geht’s uns nicht gut? Das frage ich mich manchmal, wie neulich: Da saß ich ganz zufällig im Herzen der schönen Stadt Bozen in Südtirol mitten auf dem Waltherplatz. Sonnenschein, fröhliche Leute, gute Laune. Ebenso zufällig hatten wir für unsere Seminarpause ein Lokal gewählt, Walters hieß es glaub ich, um einen Drink einzunehmen. Weil ich so neugierig bin, warf ich natürlich einen kurzen Blick auf die Speisekarte und siehe da: „Bei uns bekommen Sie gekennzeichnete Nudelgerichte und Teigwaren auf Wunsch auch glutenfrei.“ (mehr …)

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Erdbeer  Tiramisu
Sommerlicher Dessertgenuss

Kochen und Backen gehört schon immer zu meinen liebsten Hobbies. So bereite ich gerne ausgiebige und auch aufwendige Speisen für meine Familie und Freunde zu. Sommerliche Temperaturen laden geradezu ein, ein gemütliches Beisammensein unter freiem Himmel zu verbringen. Für mich gehört ein leckeres Dessert einfach dazu! Je nach Lust und Laune serviere ich gerne geschnittenes Obst und verschiedene Eissorten mit leckeren Zitronencremewaffeln. Aber auch verschiedene Mousse – Varianten wie Schoko- oder Joghurtmousse, mit Sahne und Beeren verfeinert, kommen stets bei meinen Gästen gut an. (mehr …)

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grillen sommer garten
Die Grillsaison ist eröffnet: Obacht beim Würzen!

In unserer Familie pflegen wir die lustige Tradition, jeden Frühling nach seiner „Grillfreundlichkeit“ zu beurteilen. Ein „guter Frühling“ zeichnet sich somit dadurch aus, dass schon der März passable Grilltage hergibt. Wenn das Wetter nicht mitspielt und erst Ende April oder Mai das erste große Grillgelage stattfinden kann, werfen die Herren Söhne schon kritische Blicke auf unseren Griller und meinen, unser „Grilli“ sei sicherlich schon schwerst beleidigt. ;-)  (mehr …)

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Schär_Welt_Zoeliakie_Tag_2015
Welt-Zöliakie-Tag 2015

Das Motto des diesjährigen Welt-Zöliakie-Tages lautete „Glutenfrei erleben!“ Mit dem Motto wollte man zeigen, dass mit einer Zöliakie auf leckeres Essen und Trinken nicht verzichtet werden muss. Glutenfreie Ernährung bedeutet keinesfalls nur Verzicht, sondern auch einen bewussteren Umgang mit der eigenen Ernährung. (mehr …)

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Blog Ballaststoffe 1
Ballaststoffreiche Ernährung trotz Zöliakie und Fruktoseintoleranz

Wie jeder weiß bedeutet die Diagnose Zöliakie eine umfangreiche Ernährungsumstellung und ein intensives Auseinandersetzen mit der Thematik, um eine rasche Genesung herbeizuführen. Wie ist es nun wenn noch weitere Unverträglichkeiten hinzukommen? Etwa eine Fruktoseintoleranz – auch Fruchtzuckerunverträglichkeit genannt? Bei dieser Unverträglichkeit handelt es sich um eine Beeinträchtigung des Transportproteins im Dünndarm. Sie kann als eigenständige Unverträglichkeit (mehr …)

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Stockholm 1
Reisen mit Zöliakie

Als ich vor 20 Jahren die Diagnose Zöliakie bekam, dachte ich dass es aus ist mit dem Reisen. Ich bin immer gerne gereist und plötzlich sollte das nicht mehr gehen?

Mein Mann hat mir dann als Überraschung zu Weihnachten (5 Wochen nach der Diagnose) eine einwöchige Reise nach Gran Canaria geschenkt. Ich hatte ja noch nicht viel Ahnung und bin recht unbedarft an das Ganze heran gegangen. Zur Vorsicht habe ich Brot mitgenommen und nur das gegessen, was wirklich glutenfrei war. Im Hotel gab es jeden Abend den gleichen Salat mit Essig und Öl, gegrilltes Fleisch und Fisch mit Kartoffeln oder Reis und als Dessert Obstsalat. (mehr …)

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