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Raquel

Raquel, 13. junio 2016 Desarrollar

Cómo organizar un evento “gluten free” fuera de casa

Todos sabemos que donde mayores dificultades tenemos los celíacos para llevar la dieta es fuera de casa. Es en esos momentos donde nos podemos sentir un poco diferentes. Buscar con anterioridad sitios donde comer con tranquilidad o dar mil y una explicación al personal del restaurante, son cosas que nos toca hacer sin escapatoria.

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Raquel

Raquel, 18. abril 2016 Desarrollar

¿Comemos fuera de casa? Restauración sin gluten.

En la actualidad, el único tratamiento para la enfermedad celíaca es la dieta sin gluten estricta y de por vida, con la que se consigue la desaparición de los síntomas, la normalización de la serología y la recuperación de las vellosidades intestinales. Por eso es tan importante que no hayan transgresiones ni en casa ni fuera de ella.

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