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schaer, 02. octubre 2017 Descubrir

Adiós a la hegemonía del trigo

No solo de pan vive el hombre. Bueno, ni de pan ni de trigo en general. ¡La hegemonía del trigo se ha acabado! Arroz, avena, mijo, maíz, kamut, amaranto, teff, quinoa, trigo sarraceno…. ¿Conocías todos estos cereales?  

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schaer, 07. agosto 2017 Descubrir

Arte celíaco

¿Y si La Lechera de Johannes Vermeer fuera intolerante al gluten? ¿Qué pasa si a los personajes de Los Simpson no les sentaran demasiado bien las rosquillas? ¿Te imaginas el arte sin gluten?

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