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Nuria

Nuria, 04. julio 2016 Degustar

Tapas sin gluten

Verano. Dónde quieras:  Terrazas, bares con aire acondicionado o chiringuito de playa. Con quien quieras: amigos, familia, compañeros de trabajo. Con lo que quieras: Refrescos, cerveza, tinto de verano, vino, vermout ... Verano es sinónimo de aperitivos largos, picoteo y tapas, muchas tapas. Pero, y nosotros los celiacos ¿Podemos tapear? ¿Qué tapas sin gluten podemos encontrar?. Existe en realidad, un amplio surtido de tapas que son sin gluten por naturaleza y que, siempre con los debidos controles podríamos consumir. Elegir un sitio que nos ofrezca todas las garantías es siempre la mejor opción y no arriesgar en nuestra máxima a la hora de comer fuera de casa. Si se cumplen estos requisitos, podremos disfrutar como todos del aperitivo o el tapeo al aire libre.

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simonetta

simonetta, 28. junio 2016 Descubrir

Comer sin un gluten: moda o necesidad?

Comer sin gluten es una moda?  Es algo trendy y cool como dirían  en  un fashion blog? Muchos estarían dispuestos a jurar que si, y probablemente tengan razón: el interés en los alimentos libres de gluten está creciendo de forma exponencial.Para muchas personas este interés hacia la comida sin gluten es en realidad una actitud superficial e irritante hacia la comida en general, consideran el rechazo al gluten como algo irracional.Por mi parte, egoístamente, sólo veo el lado positivo: mientras más gente come sin gluten, mayor será la demanda de alimentos de calidad sin esta proteína problemática para nosotros los celíacos.

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