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Raquel

Raquel, 05. septiembre 2016 Degustar

¡Vuelta al cole! Ideas para almuerzos

La vuelta al cole ya está aquí. En breve nuestros hijos empiezan su rutina, y días o, incluso, semanas antes de esa fecha hay que empezar con los preparativos.  Libros, ropa, material escolar y... ¡planificar los almuerzos para el recreo! Aún no hemos comenzado y ya vamos acelerados. Es síntoma inequívoco de que las vacaciones han tocado a su fin.

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Nuria

Nuria, 29. agosto 2016 Descubrir

Momento celiaco: Los clásicos

¿Llevas mucho tiempo diagnosticado como celiaco y llevando dieta sin gluten? Si es así, seguro que has pasado algún momento o situación que al principio te desconcertaban. Has podido enfadarte también. Y ahora … Ahora hasta te tomas algunos con cierto humor. Como os conté en un post anterior, en mi familia somos muchos los que hacemos dieta sin gluten. A lo largo de estos años, también ha crecido mi grupo de amigos celiacos. He conocido mucha gente a través de las redes sociales y en eventos varios “gluten free”. Cuando hablamos, siempre coincidimos en unas cuantas situaciones que nos ha tocado vivir a todos. Nos reímos muchas veces de ello y vamos engrosando la lista de despropósitos.

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simonetta

simonetta, 22. agosto 2016 Degustar

Cocina italiana sin gluten: un pequeño viaje

Hace poco les había contado como Italia es un paraíso sin gluten,  o sea que ahí es bastante fácil encontrar productos y comida sin gluten y que supongo que esto dependa de la cocina italiana con su pastas y pizzas que son sus platos mas famoso. Pero la cocina italiana es mucho mas que esto y vale la pena dar un pequeño paseo de norte a sur. La cocina italiana es muy variada, pasa de influencias francesas a árabes, tiene platos aristocráticos y platos plebeyos. Es una cocina rica en verduras y legumbres, pero la carne de vaca y chancho y el pescado también tienen un rol importante en toda la península.

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