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almuerzos
simonetta

simonetta, 19. septiembre 2016 Disfrutar

Almuerzos de trabajo: comer sin gluten

Si puedo los evito, si puedo los huyo, si puedo me llevo la comida desde casa: si, confieso, odio los almuerzos de trabajo. Porqué, cuando uno es celiaco o sensible al gluten, no puede ir a comer los almuerzos en cualquier bar, o restaurante o pub: hay que saber si el lugar tiene algún plato sin gluten y sobre todo si tiene conciencia del tema de la contaminación de gluten, 

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Sandra

Sandra, 12. septiembre 2016 Degustar

Sin gluten y sin lactosa

Sin gluten y sin lactosa, ¡Cada vez es más frecuente! Hola a todos!!! Hoy quiero hablaros de las personas que no sólo padecen una intolerancia alimentaria, sino que presentan varias a la vez , como por ejemplo aquellos  que deben comer "sin gluten y sin lactosa", combinación que cada vez es más frecuente , así que el celiaco además de no poder comer gluten, es también intolerante a la lactosa ¡menudo lio!. Nosotros en casa tenemos una combinación extraña,  mi hija solo es intolerante al gluten y yo en los últimos meses he tenido que quitar de mi alimentación la lactosa ... así que en muchas ocasiones y recetas me veo en la obligación de cocinar sin gluten y sin lactosa.

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