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schaer, 05. Mayo 2017 Descubrir

Compra Gluten Free: alimentos sin gluten, naturalmente

Seguro que estáis familiarizados con el símbolo de la espiga barrada o el símbolo de la marca de garantía  “controlado por FACE”. Pero si hace poco que os habéis introducido en el mundo gluten free, puede que no sepáis que hay muchos ingredientes naturales que no contienen gluten y no incluyen esta identificación. ¡Vamos a hacer un repaso!

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pikerita

pikerita, 01. Mayo 2017 Descubrir

1 de Mayo: ¡Movimiento obrero celiaco!

El primero de Mayo es la fiesta del movimiento obrero mundial que comenzó en la era de la Revolución Industrial del siglo XIX con reivindicaciones de los trabajadores que hicieron posible, por ejemplo, que hoy veamos normalizada las jornadas de 8 horas. Hoy quiero homenajear, con este post, a nuestra revolución particular: El movimiento obrero celiaco.

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schaer, 28. Abril 2017 Descubrir

Celiaquía, ¿causada por un virus?

Cada vez salen a la luz más más evidencias que pueden hacernos pensar que la celiaquía podría ser causada por un virus, pero hasta ahora no hemos tenido la prueba. Un estudio realizado por la Universidad de Chicago apunta a que el causante de la intolerancia al gluten podría ser un virus llamado Reovirus. ¿Cualquier...

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