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schaer, 28. abril 2017 Descubrir

Celiaquía, ¿causada por un virus?

Cada vez salen a la luz más más evidencias que pueden hacernos pensar que la celiaquía podría ser causada por un virus, pero hasta ahora no hemos tenido la prueba. Un estudio realizado por la Universidad de Chicago apunta a que el causante de la intolerancia al gluten podría ser un virus llamado Reovirus. ¿Cualquier...

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Schär

Schär, 19. abril 2017 Degustar

Cocina profesional sin gluten

Hablamos con uno de nuestros embajadores más distinguidos y comprometidos para conocer de primera mano su visión sobre la alimentación sin gluten y cómo la ha adaptado a su restaurante. ¡Con todos vosotros el chef Andrea Tumbarello del restaurante Don Giovanni de Madrid!

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