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  • ¿Una nueva forma de detectar la celiaquía en niños?leer más

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simonetta

simonetta, 28. junio 2016 Descubrir

Comer sin un gluten: moda o necesidad?

Comer sin gluten es una moda?  Es algo trendy y cool como dirían  en  un fashion blog? Muchos estarían dispuestos a jurar que si, y probablemente tengan razón: el interés en los alimentos libres de gluten está creciendo de forma exponencial.Para muchas personas este interés hacia la comida sin gluten es en realidad una actitud superficial e irritante hacia la comida en general, consideran el rechazo al gluten como algo irracional.Por mi parte, egoístamente, sólo veo el lado positivo: mientras más gente come sin gluten, mayor será la demanda de alimentos de calidad sin esta proteína problemática para nosotros los celíacos.

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Sandra

Sandra, 20. junio 2016 Desarrollar

Cosas que no debes decirle a un celíaco

Aunque algunos os parezca mentira, todavía existe mucha gente que no sabe lo que es la "celiaquía" ni lo que es el "gluten" y bueno yo no los culpo porque si nunca tuvieron un familiar, amigo o conocido, no han tenido que preocuparse sobre esta intolerancia. Lo peor es cuando, aun sabiendo que  eres celiaco, no se preocupan, no te tienen presente a la hora de organizar una merienda, o una fiesta o simplemente una reunión en algún restaurante. Y para colmo siguen animándote a comer un poquito y diciéndote esta frase tan típica ...  ¿Por un poco no te va a pasar nada? ... creo que esta es una de las frases que más escuchamos y que por supuesto más detestamos.

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Raquel

Raquel, 13. junio 2016 Desarrollar

Cómo organizar un evento “gluten free” fuera de casa

Todos sabemos que donde mayores dificultades tenemos los celíacos para llevar la dieta es fuera de casa. Es en esos momentos donde nos podemos sentir un poco diferentes. Buscar con anterioridad sitios donde comer con tranquilidad o dar mil y una explicación al personal del restaurante, son cosas que nos toca hacer sin escapatoria.

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