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  • ¿El dentífrico puede contener gluten?leer más

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schaer, 21. enero 2019 Desarrollar

¿Existe relación entre los fructanos y el gluten?

Casi todo el mundo sabe qué es el gluten y los principales alimentos en los que se encuentra. Sin embargo, existe un gran desconocimiento sobre los fructanos, un componente que está presente en cereales empleados en la fabricación de numerosos productos de consumo diario. Además, los fructanos también se encuentran en otros tantos alimentos de...

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schaer, 14. enero 2019 Desarrollar

¿Conoces los factores externos que intervienen en el desarrollo de la celiaquía?

Actualmente, se sabe que hay una predisposición genética para desarrollar celiaquía que afecta en torno al 30% de la población mundial. Sin embargo, tan solo un 1% de la población compatible por su ADN con esta enfermedad autoinmune acaba desarrollándola. ¿Por qué la celiaquía aparece en algunas personas y en otras no? La explicación podría hallarse en la influencia de diversos factores externos. ¡Te contamos lo que la ciencia dice al respecto!

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schaer, 07. enero 2019 Descubrir

Falsos mitos de la dieta sin gluten

Probablemente habréis oído hablar de los supuestos beneficios de la dieta sin gluten, aunque no seas celíaco. Y es que, en estos últimos años, personas no celíacas o que no tienen ningún tipo de trastorno relacionado con el gluten  han eliminado los alimentos con esta proteína de su dieta. ¡Lo analizamos!

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